Cum să alegeți un cuptor electric încorporat

Pentru a vă mulțumi cât mai des pe dvs. și pe cei dragi cu mâncăruri gustoase, gătirea singură nu este suficientă, de asemenea, necesită echipamente informative de bucătărie. Și mai întâi de toate, vorbim de cuptor, deoarece, de regulă, în ea se fac adevărate capodopere culinare.

Gama de cuptoare de pe piață de astăzi este izbitoare și duce la confuzie și confuzie. Cum de a alege un cuptor electric încorporat, nu numai pentru a cheltui bani, dar pentru a obține un ajutor real în bucătărie? Sarcina este dificilă, dar destul de solvabilă. ..

Alegem tipul cuptoarelor construite independent și dependente

Majoritatea cuptoarelor produse astăzi sunt aparate de uz casnic independente. Ei au propriul sistem de control, iar munca lor nu este în nici un fel legată de munca altor unități de bucătărie. Pentru mulți utilizatori, acesta este un avantaj uriaș, deoarece un astfel de cuptor poate fi amplasat oriunde în bucătărie (de exemplu, într-o coloană pentru aparate încorporate) la înălțimea cea mai convenabilă pentru dvs.

Există, de asemenea, un cuptor alternativ - dependent. Similar este vândut complet cu un aragaz și are un panou de control comun cu el, situat pe suprafața frontală a cuptorului. Dacă planificați inițial să cumpărați una și cealaltă unitate de bucătărie, achiziționarea unui astfel de kit este o șansă reală de a vă salva, deoarece vă va costa mult mai ieftin decât un cuptor și o plită, cumpărate separat. În plus, elementele kitului sunt de obicei făcute în același stil, ceea ce înseamnă că nu va trebui să țineți minte și problema compatibilității echipamentului în proiectare.

Unii producători lasă clientului posibilitatea de a alege, producând mai multe modele de suprafețe de gătit compatibile cu acest model al cuptorului. Prin urmare, meritele cuptoarelor dependente se termină atunci, din păcate, o serie întreagă de minusuri urmează.

• În primul rând, panoul de control combinat pare adesea puțin supraîncărcat cu elemente de control.
• În al doilea rând, există o limitare a amplasării cuptorului: suprafața de gătit și cuptorul trebuie să fie amplasate în imediata apropiere unul de celălalt și deoarece primul este întotdeauna instalat la un anumit nivel, puteți obține în mod inevitabil accesul la al doilea doar prin îndoire.
• Al treilea și cel mai important dezavantaj al seturilor dependente este că, dacă dintr-un anumit motiv, cuptorul se descompune, este mai probabil să pierdeți utilizarea plităi.

Dimensiunile cuptorului și regulile de încorporare

Există mai multe tipuri de cuptoare. Atât lățimea cât și înălțimea unui cuptor de dimensiuni standard (standard) sunt de 60 cm Compactă cu aceeași lățime ușor mai mică - 40-45 cm și îngustă, dimpotrivă, cu o înălțime standard are o lățime mai mică - doar 45 cm Cuptoare compacte și în special înguste - ideală pentru bucătării mici. Disponibile pe piață și modelele au crescut la o lățime de 90 cm, înălțimea acestora, precum cea a cuptoarelor compacte, este de 45 cm. Adâncimea tuturor cuptoarelor de mai sus este aproximativ aceeași - 55-60 cm, deoarece acest parametru este determinat de adâncimea setului de bucătărie, dar aici standard dictat de comoditate.

Răspunsul la întrebarea pe care este cel mai bine să alegeți cuptorul încorporat depinde în primul rând de dimensiunea camerei pe care o aveți. Majoritatea compatrioților noștri sunt în continuare proprietari de bucătării incredibil de mici, unde lupta este pentru fiecare centimetru liber de spațiu. Și din moment ce o astfel de bucătărie dorește să fie echipată cu tot echipamentul necesar, trebuie să sacrificați ceva, în acest caz - dimensiunea cuptorului. Cu toate acestea, acest lucru nu va fi neapărat un sacrificiu: dacă aveți o familie mică și, prin urmare, vă pregătiți puțin, atunci pur și simplu nu este nevoie să urmăriți un model de volum mare.

Considerăm necesar să vă avertizăm împotriva unei greșeli destul de obișnuite. Dacă ați citit dimensiunile de montare pe prețul modelului pe care îl doriți, sunteți fericiți să vă frecați mâinile la gândul că puteți cupla acest cuptor într-o nișă rezervată pentru acest lucru, grăbiți-vă să vă dezamăgiți - acest cuptor nu vă convine și trebuie să căutați altă opțiune. Cuvântul "stoarcere" pentru tehnologia încorporată este inacceptabil. Cuptorul este o sursă puternică de căldură și, prin urmare, mobilierul care este în contact strâns cu pereții săi se va încălzi. Supraîncălzirea regulată a celor din urmă va fi în mod inevitabil cauza distrugerii treptate (nu este exclus că cel mai grav rezultat este un incendiu). Prin urmare, atunci când se încorporează echipamentele de încălzire în mobilier, ar trebui prevăzute spații de ventilație între pereți.

Distanța dintre cuptor și pereții laterali ai nișei în care va fi încorporată trebuie să fie de cel puțin 5 mm pe fiecare parte și de la partea inferioară a cuptorului până la "podeaua" nișei - cel puțin 85 mm. Pereții din spate trebuie să fie separați cu cel puțin 40 mm de spațiu liber (adesea, peretele din spate al unei nișă este pur și simplu îndepărtat).

Numerele de mai sus reprezintă câteva indicații generale. Diferitele modele pot avea propriile caracteristici de instalare și ar trebui să se concentreze în primul rând pe informațiile conținute în manualul de instrucțiuni.

Metode de curățare a cuptoarelor

Mulți oameni preferă să creeze diverse capodopere culinare în cuptoare, aproape toată lumea iubește să mănânce aceste feluri de mâncare proaspăt coapte, dar nimeni nu dorește să spală zidurile împrăștiate în cuptor. Tehnologiile moderne pot facilita în mod semnificativ acest proces, însă cuptoarele în care sunt implementate aceste tehnologii sunt mult mai scumpe. Cuptor cu care metoda de curățare să alegeți și merită să plătească pentru aceasta?

Alegerea sistemului de control

Comoditatea utilizării cuptorului este determinată în mare măsură de modul în care implementează sistemul său de control. Există două opțiuni posibile - control electromecanic și electronic.

Prezența unei unități de comandă electromecanică reduce semnificativ costul unității, însă avantajul său principal este simplitatea. Chiar dacă nu sunteți limitat la fonduri, dar beneficiați de echipament pentru unii dintre rudele în vârstă, atunci când decideți ce cuptor electric să alegeți - alegeți un control electromecanic sau electronic, preferința ar trebui acordată în primul rând: persoanele în vârstă, de regulă, comunicând cu electronica modernă.

Unitatea de comandă electromecanică este reprezentată de trei comutatoare rotative: una este proiectată pentru a seta temperatura, al doilea - temporizatorul - este necesar pentru a controla timpul de funcționare a cuptorului, iar al treilea selectează modul de încălzire. Uneori comutatoarele rotative fac încastrat în dispozitiv, dar acest lucru nu aduce schimbări fundamentale în funcționarea lor, ci doar simplifică procesul de curățare a panoului de murdărie.

În cuptoarele cu comandă electronică, toți parametrii de lucru necesari sunt setați folosind butoanele sau, mai des, câmpurile de atingere. De obicei, controlul electronic oferă un afișaj special care afișează informații despre modul selectat, temperatura, timpul de gătire etc.

Astăzi puteți găsi modele cu afișe de culori destul de mari.Acestea din urmă nu afișează doar informații despre funcționarea cuptorului, ci vizualizează procesul de "comunicare" al utilizatorului cu acesta. Gestionarea unei astfel de tehnologii se aseamănă cu gestionarea gadgeturilor digitale moderne - cu "flipping" prin paginile de meniu, selectarea elementelor necesare atingând pictogramele corespunzătoare de pe afișaj etc. Dacă aparțineți categoriei de persoane care sunt gata pentru orice cheltuieli de dragul de a deține "avansat" cu aparate, puteți chiar să căutați cuptorul, ceea ce vă permite să descărcați diverse date prin portul USB, inclusiv rețete și fotografii ale mâncărurilor gata preparate - astăzi există unele.

Sistemul electronic de control nu numai că extinde posibilitățile cuptorului, permițându-vă să implementați diferite cicluri automate, setați timpul de pornire sau oprire, controlați mai precis timpul și temperatura. Acesta oferă un nivel diferit de confort al utilizării aparatelor de uz casnic. Dar, în plus față de costurile ridicate, electronica are un alt dezavantaj major - probabilitatea eșecului său este mult mai mare decât cea a electromecanicii.

Decidem despre funcționalitatea culinară

Majoritatea cuptoarelor moderne sunt dispozitive multifuncționale. Depinde de ce poate face cuptorul dvs., cât de mult vă puteți realiza potențialul dvs. culinar.

Modurile de încălzire

Pregătirea diferitelor produse necesită temperaturi diferite și rate diferite de încălzire. Din aceasta rezultă că, cu cât sunt mai multe moduri de încălzire pe care le are cuptorul, cu atât mai variată este lista de feluri de mâncare pe care le puteți găti în ea, cu atât mai multe posibilități aveți pentru diverse experimente culinare. Cuptoarele electrice ieftine, de regulă, au încălzire superioară, inferioară și combinată (superioară + inferioară), precum și modul de grătar.

Pentru modelele mai scumpe, modurile de convecție sunt adăugate la modurile clasice de încălzire. Pe peretele din spate al acestor cuptoare există un ventilator, în jurul căruia este amplasat un element de încălzire prin inel. Ventilatorul contribuie la distribuirea rapidă și uniformă a aerului încălzit în camera de lucru.

Moduri suplimentare

Cuptoare Cabinetele controlate electronic au adesea un număr de moduri suplimentare care extind semnificativ funcționalitatea aparatului. Prezența unui ventilator de convecție permite modul de dezgheț atent al produselor: elementele de încălzire în acest mod nu sunt pornite, iar ventilatorul acționează aerul la temperatura camerei prin cameră. Programele "Quenching" și "Toming" sunt concepute pentru gătit lent de produse la temperaturi relativ scăzute, ceea ce contribuie la conservarea maximă a substanțelor utile în ele. Modul "Fermentație" poate fi utilizat pentru gătitul iaurtului la domiciliu, aluatul de drojdie etc.

Funcția de abur

Unele modele moderne ale cuptorului au un mod de tratare cu aburi. În majoritatea cazurilor, nu este vorba de gătit cu abur, ci de o simbioză a aburului și a tratamentului termic al produselor. Cu toate acestea, cuptorul disponibil în comerț, cu un design special al generatorului de abur - poate fi utilizat ca un cazan clasic dublu.

Modulul cu microunde

Cuptorul electric poate fi echipat cu un modul integrat cu microunde. Ca rezultat, veți obține două aparate într-una, care pot fi utilizate atât ca un cuptor cât și ca un cuptor cu microunde. În plus, dacă doriți, puteți combina încălzirea convențională cu un cuptor cu microunde, ceea ce vă permite reducerea semnificativă a timpului de gătire.

Programe automate

Programele automate încorporate în memoria unui cuptor cu comandă electronică pot simplifica în mod semnificativ procesul de gătit diferite feluri de mâncare. Utilizatorul trebuie doar să precizeze tipul de produs (carne, pește, legume etc.), să aleagă unul dintre tipurile de feluri de mâncare oferite să aleagă de la care poate fi preparat acest produs, să introducă greutatea produsului. Apoi, cuptorul acționează singur: concentrându-se pe algoritmii încorporați în memoria sa, selectează regimul de temperatură și determină timpul procesului și după un timp obțineți un prânz gata. Numărul de programe automate preinstalate variază de la model la model, dar poate ajunge la mai multe duzini. Unele cuptoare moderne permit utilizatorului să actualizeze software-ul descărcând noi programe auto în plus față de cele existente, precum și salvând propriile algoritmi de gătit.

Spit

Dacă coaceți adesea carcase întregi de păsări de curte sau bucăți mari de carne ca fel de mâncare principală a unei mese festive, veți avea nevoie de un scuipat. Spița care se rotește de la unitatea electrică special concepută pentru aceasta va ajuta la încălzirea uniformă a produsului, pentru a face ca felul tău de semnătură să fie și mai gustos și atractiv.

Cu toate acestea, dacă există un mod de încălzire prin convecție în cuptor, puteți refuza grătarul.Ventilatorul se va descurca perfect cu functiile sale: in acest caz, produsele nu se vor roti in aer cald, ci aerul fierbinte in jurul produselor - efectul va fi acelasi, ceea ce inseamna ca carnea de pe gratar va fi preparata precum si pe o scuipa.

Sondă de temperatură

Atunci când coaceți bucățile mari de carne, este dificil să estimați cât de diferită este temperatura din piesa de temperatură a aerului din camera de lucru și, în consecință, să presupuneți gradul de disponibilitate a produsului. Veți veni la ajutorul termoprobului - un termometru care măsoară temperatura în interiorul produsului pregătit. La atingerea temperaturii necesare, sonda va "informa" sistemul de control al acestuia, iar sonda va informa utilizatorul sau oprirea automată.

Ușa cuptorului

Ușile majorității cuptoarelor se deschid în mod tradițional, înclinându-se înainte. Acest lucru nu este întotdeauna convenabil (în special în bucătăriile mici), dar suntem cu toții atât de obișnuiți că nu ne putem imagina altfel.

Cu toate acestea, există și alte opțiuni. Dacă cuptorul nu este instalat sub plita, ci la nivelul pieptului utilizatorului, atunci este mai potrivit un model cu o ușă articulată care se deschide spre stânga sau spre dreapta.

Există, de asemenea, cuptoare cu uși glisante: în acest caz, tăvile sunt fixate pe ușă și se află în față. Datorită acestui design, nu trebuie să vă lipiți mâinile într-un cuptor fierbinte. Toate vasele de gătit pot fi derulate și bine luate în considerare.

Câteva cuvinte ar trebui spuse despre geamuri. Majoritatea cuptoarelor au uși cu geam dublu. Cu toate acestea, cu cât sunt mai multe ochelarii, cu atât este mai bine izolarea cuptorului, ceea ce înseamnă că timpul de gătire scade și riscul de a fi ars prin atingerea accidentală a geamului exterior. Prin urmare, astăzi este adesea posibil să se întâlnească modele cu trei sau chiar patru camere de sticlă.

Echipamentele

Echipamentul standard al unui cuptor include, de obicei, o tavă de prăjit și o tavă de copt și două sau trei tăvi metalice. Foi de coacere pot avea o acoperire obișnuită, emailată sau neacoperită, să fie aceleași sau diferite adâncimi. Unele cuptoare au o tavă de sticlă, o piatră pentru coacerea pâinii și multe altele.

În plus față de tăvi metalice, pot fi furnizate și ghidaje telescopice pentru acestea. Utilizarea șinelor telescopice simplifică îndepărtarea tăvilor, deoarece se mișcă foarte ușor de-a lungul șinelor speciale. Ghidajele telescopice pot fi făcute sub una sau mai multe tăvi.

Opțiunea ideală ar fi dacă producătorul va cumpăra separat accesorii suplimentare și nu este cuplat cu un cuptor - nu este o realitate că veți avea nevoie de toate acestea, iar în acest caz nu este oportun să le plătiți.

Puterea și eficiența energetică

Temperatura maximă pe care o poate ajunge direct depinde de puterea încălzitorului electric. De exemplu, un cuptor cu o capacitate de 3,5 kW se poate încălzi până la 500 ° C. O astfel de temperatură poate fi necesară numai dacă metoda de curățare pirolitică este prevăzută în acest cuptor, dar pentru gătit această temperatură este în mod evident excesivă - orice produs la 500 ° C se va transforma pur și simplu în cărbune. Din aceasta rezultă că puterea de 2-3 kW pentru cuptorul mediu este suficientă. Puterea majorității cuptoarelor produse se încadrează exact în această gamă, dar puteți găsi modele mai multe și mai puțin puternice (de la 1 la 4 kW).

Vorbind despre relația dintre consumul de energie și temperatura de încălzire este de neconceput fără a menționa un astfel de concept de eficiență energetică. Cuptoarele moderne au o eficiență energetică ridicată - cel puțin A sau B, și mai des chiar și A +, A ++, A +++. Cu cât eficiența energetică a cuptorului este mai mare, cu atât este mai scumpă, dar consumul de energie este mai mic în timpul funcționării sale și, prin urmare, este mai mică factura dvs. de utilitate.

Unele probleme de siguranță

Sistemul de răcire

Pentru funcționarea în siguranță a cuptorului, este necesar să fie rece afară atunci când este fierbinte în interior. Acest lucru vă va salva de la arsuri dacă atingeți accidental ușa roșie-fierbinte, electronica cuptorului de la defecțiune și mobilierul din imediata vecinătate de la deteriorări sau incendii datorate supraîncălzirii. În aceste scopuri, servește un ventilator special, care începe să funcționeze atunci când orice element de încălzire este pornit. Acest ventilator atrage aer rece sub partea inferioară a cuptorului, îl conduce prin cavitățile de-a lungul pereților exteriori și împinge fluxul deja fierbinte prin găurile speciale de deasupra ușii. Ca rezultat, în jurul cuptorului se formează o barieră de aer pentru a preveni supraîncălzirea circuitului extern și formarea condensului.Această tehnologie, numită răcire tangențială, este implementată în multe cuptoare moderne.

de iluminat

S-ar părea că iluminarea cuptorului - funcție, nevoia de care ar trebui să fie evident chiar și pentru persoanele care nu sunt angajate în regim self-catering, dar din anumite motive, unii producători uita de asta. Necesitatea controlului vizual asupra procesului de gătire în absența iluminării împinge gospodinele să deschidă mai des ușa cuptorului. Aceasta înseamnă o creștere a pierderilor de căldură și ... o creștere a probabilității unei arderi accidentale.

Blocare

Părinții copiilor mici vor fi interesați de posibilitatea de a bloca ușa cuptorului atunci când este pornit, și, de asemenea bloca panoul de control pentru a proteja împotriva modului modificărilor neautorizate. Nu toate modelele se pot lauda cu o astfel de funcție, așa că, înainte de a alege un cuptor electric încorporat, întrebați despre prezența "protecției copilului".

Design-ul cuptorului

Pentru multe proiectare a cuptorului nu este mai puțin important decât caracteristicile tehnice sau funcționalitatea. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că gazda petrece în bucătărie o mulțime de timp, iar în cazul în care există o nepotrivire de stiluri prezente acolo sunt aparate și mobilier vor provoca disconfort ei estetic, aceasta va afecta în mod inevitabil starea de spirit ei și, în consecință, asupra calității pregătite feluri de mâncare ei.

În prezent, cuptoarele cu cele mai diverse modele sunt în vânzare. În cazul în care clasicul negru și metalul nu vă convine, puteți alege întotdeauna un model de culoare diferită, mai potrivit pentru interiorul dvs. Nu-ți place tradiționalul high-tech? - există o colecție de tehnologie în stil retro. Producătorii încearcă să prezică dorințele clienților, ceea ce înseamnă că orice veți dori, mai devreme sau mai târziu veți găsi cu siguranță.